Hva er svinn? Definisjoner, typer og konsekvenser
Svinn er differansen mellom hva virksomheten har registrert i sitt lagerstyringssystem og hva som faktisk finnes fysisk. Det representerer verditap som direkte påvirker lønnsomheten, og for mange virksomheter er svinn en av de største truslene mot god bruttofortjeneste.
De tre hovedkategoriene av svinn
1. Administrativt svinn
Administrativt svinn oppstår som følge av feil i systemer, rutiner og prosesser. Dette er svinn som ikke skyldes fysisk tap av vare, men feil i registreringer og håndtering.
Eksempler:
- Feil varemottak - varer registreres feil inn på lager
- Feil ved kassasalg - scanning, vektregistrering, prisendringer
- Manglende uttrekk ved kassering
- Feil ved varetelling og inventar
- Systemfeil i integrasjoner mellom kasse og lagersystem
2. Internt svinn
Internt svinn er fysisk tap av varer forårsaket av interne forhold i virksomheten. Dette inkluderer både bevisste og ubevisste handlinger fra ansatte.
Eksempler:
- Tyveri fra ansatte (underslag)
- Svinn ved produksjon (overproduksjon, feilproduksjon, råvaresvinn)
- Håndteringsfeil (skader, ødeleggelser)
- Dårlig lagerrotasjon (utgått på dato)
- Manglende temperaturkontroll
- Overforbruk av råvarer og ingredienser
3. Eksternt svinn
Eksternt svinn skyldes eksterne aktører som tar varer uten å betale. Dette er ofte den mest synlige formen for svinn, men utgjør sjelden mer enn 30-40% av totalt svinn.
Eksempler:
- Butikktyveri (shoplifting)
- Organisert kriminalitet og ran
- Leverandørsvindel
- Kundesvindel (returnering av stjålne varer)
Økonomiske konsekvenser av svinn
Svinn påvirker ikke omsetningen, men bruttofortjenesten direkte. Når en vare forsvinner uten å bli solgt, mister virksomheten både innkjøpskostnaden og den potensielle fortjenesten på varen.
Eksempel:
En dagligvarebutikk med 10 millioner i omsetning og 25% bruttomargin har en bruttofortjeneste på 2,5 millioner kroner. Hvis butikken har 2% svinn, utgjør det 200 000 kroner i tapt innkjøpsverdi - som direkte trekkes fra bruttofortjenesten.
Dette betyr at 8% av bruttofortjenesten forsvinner som følge av svinn (200 000 / 2 500 000).
For mange virksomheter representerer svinn en av de største lønnsomhetstruslene, og selv små reduksjoner i svinnprosenten kan gi betydelig økonomisk gevinst. En reduksjon fra 2% til 1,5% svinn i eksempelet over ville spare butikken for 50 000 kroner årlig - penger som går rett på bunnlinjen.
Hvordan måle og kartlegge svinn
Den eneste pålitelige måten å måle svinn på er gjennom regelmessige varetellinger (inventar). Forskjellen mellom registrert lagerbeholdning og faktisk fysisk beholdning viser svinnets størrelse.
Formel for svinnprosent:
Svinn% = (Svinnverdi / Omsetning) × 100
Mange virksomheter gjør feilen ved kun å gjennomføre årlige inventarer. For å få kontroll på svinn anbefales månedlige eller kvartalsvise tellinger, slik at man raskt kan identifisere og handle på avvik.
For detaljert veiledning i systematisk svinnkartlegging, se vår metodikkartikkel om svinnkartlegging.
Videre lesning
Trenger din virksomhet praktisk bistand?
For virksomheter som ønsker operativ støtte til svinnkartlegging, implementering og opplæring, tilbyr Svinnkompetanse skreddersydde tjenester innen svinnreduksjon og lønnsomhetsforbedring.
Les mer om praktisk implementeringsstøtte